尾道ラーメン麺屋響

地元愛されるラーメン店、特製スープとコシのある麺が自慢

尾道市の尾道ラーメン麺屋響は、鶏がら醤油ベースに煮干しダシを加えたスープと自家製の中細平打ち麺が絶妙なバランスを生み出す人気店です。特に厚めのレアチャーシューと背脂が浮かぶ濃厚な味わいは一度食べれば忘れられません。また、好みで調整可能なスープや麺の硬さも評価されています。地元民から観光客まで愛されるその味を、あなたもぜひ体感してみてください。

基本情報

所要時間: 約120分
営業時間: 月曜日: 11時00分～14時00分、火曜日: 定休日、水曜日: 11時00分～14時00分、木曜日: 11時00分～14時00分、金曜日: 11時00分～14時00分、土曜日: 11時00分～14時30分、日曜日: 11時00分～14時30分
住所: 広島県尾道市土堂１丁目１１−５
電話: 0848225188

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見どころ

尾道ラーメンのオーソドックスな味わい

尾道市の名店、尾道ラーメン麺屋響では、瀬戸内海産の魚介を活かした出汁と背脂が調和するスープが特徴。アッサリとしながらもコクと甘みを感じることができます。また、そのスープに絶妙にマッチするコシのある麺は一度食べたら忘れられない味わいです。自家製煮干しラー油を加えて風味豊かな一杯をお楽しみください。

低温調理されたチャーシューが味わい深い

尾道市の隠れた名店、尾道ラーメン麺屋響。その特徴は何と言っても低温調理されたチャーシューの深い味わい。瀬戸内海産魚介を中心にした出汁と背脂が絶妙にマッチしたスープは、一口すすると広がる旨みが堪らない逸品です。この美味しさを知ったら、他のラーメンでは満足できなくなるかもしれませんよ！

自家製煮干しラー油でスープの味を変えられる

尾道市の尾道ラーメン麺屋響は、自家製煮干しラー油を加えることでスープの味を変えられることが特徴。魚介類を中心にした出汁と背脂が入ったアッサリなスープに、自家製煮干しラー油を加えることでより深い味わいが楽しめます。また、コシのある麺も絶品です。一度食べたら虜になってしまうかもしれません。是非足を運んでみてください！

魚介アシストが強めのスープは好みが分かれるところ

尾道市にある尾道ラーメン麺屋響の特徴は、魚介アシストが強めのスープ。しかし、その味わいは好みが分かれるところ。甘みとコクがあり、アッサリとした中に背脂が入っている。店内には「ノスタルジックな尾道ラーメンを残しつつ洗練された尾道」という掲示もあり、現代風であるが同時にクラシックな尾道ラーメンでもある。是非一度足を運んで自分の舌で確かめてみてください！

瀬戸内海で採れる魚介と背脂入りの特徴的なスープ

尾道ラーメン麺屋響は、瀬戸内海で採れる魚介と背脂入りの特徴的なスープが自慢です。濃厚な醤油ベースのスープに、腰のある噛み応えのある平打ち麺が絶妙にマッチしています。また、トッピングのネギやメンマもシャキシャキとしていて、チャーシューはジューシーで歯ごたえがあると評判です。唐揚げも大きく、衣はサクサクしているにもかかわらず固くはなく、中ももちろん柔らかく、さらにタレも甘いため子供やお年寄りでも食べやすいです。

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